Фондю сырное

Ингредиенты: сладкий сыр (твердый) - 300г., соленый сыр (твердый) - 300г., белое вино - 80 мл., вишневый ликер или коньяк - 1 рюмка., картофельный крахмал - 1 ч.л., чеснок - 1 зубчик, мускатный орех - 1 щепотка, соль, перец - по вкусу.

Приготовление: Натрите долькой чеснока внутреннюю поверхность кастрюли-фондю и оставьте чеснок на дне. Положите в нее тертый сыр, полейте вином и поставите на сильный огонь. Помешивайте сыр, пока он не распуститься полностью и начнет закипать. Затем растворите в рюмке ликера или коньяка ложку крахмала и влейте в кастрюлю (если под рукой не нашлось ни ликера, ни коньяка, то можно использовать и рюмку водки), чуть посолите, поперчите, бросьте щепотку мускатного ореха. После этого фондю готово.